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香菇扒油菜的做法步骤

1.香菇剪掉根部，洗净

2.油菜也切去根部洗净

3.勺中加水烧开，加几滴油，下入油菜(油菜会更绿)烫一下捞出，过凉水，控净水待用

4.勺中水继续烫香菇。香菇要多汤一会，水开一会见香菇变软捞出

5.放凉水中过凉，然后控净水待用

6.葱切花，姜切末，蒜切片

7.小碗里加适量精盐，一品鲜，耗油，料酒，糖，醋，鸡精，加适量淀粉及水兑成汁

8.炒勺加适量植物油，烧热下葱姜蒜煸香

9.下入香菇油菜，翻炒两下

10.浇入兑好的汁，翻两下勺既可

11.油菜码在盘子的外圈，香菇放在油菜的中间

12.成品图